The Best Chocolate Cookies



I am a massive fan of homemade cookies, especially when they are so easy to make and delicious as these! You will need only a few ingredient, most of them we all have in our kitchen! I was inspired to make them by Tanya Burr's recipe. So here is my presentation.

Ingredients
200g butter
300g caster sugar
1 large egg
275g self-raising flour
75g cocoa powder
a dash of milk (if your mixture is too stiff)
a bar of chocolate of your choice ( this part is optional- this time I didn't have any, so I skipped this step but they turned out as great)

Method
Preheat your oven on 200 degrees Celsius
Beat your butter and sugar together
Crack in your egg and continue mixing, until combined
Carefully put your dry ingredients in your mixture and continue mixing ( at first in low speed to prevent any flour accidents and gradually mix it faster) until you have a smooth butter-dough
-Add a dash of milk if your mixture is looking dry-
Break up all of your chocolate and throw it in - mix gently with your hands
Grab a full spoon of the mixture and roll it in the shape of a ball
Put them on 2 trays with baking paper- don’t place them close together-
You should end up with 25-26 cookies
Pop them into the oven for 8-9 minutes - depending on your over. It is important to point out that when you get them out of the oven (after 8-9 min) they will not look cooked! But believe me they are ready, so do not leave them in for any longer, because they will be hard and dry once they are cool down.
Now the only thing you have to do is wait for 20 minutes for them to cool a little bit and... ENJOY....!

Hope you give them a try and let me now how it turned out!



Λατρεύω τα σπιτικά σοκολατένια μπισκότα, κυρίως όταν είναι τόσο εύκολα να τα φτιάξεις αλλά και τόσο νόστιμα όπως αυτά. Θα χρειαστείτε πολύ λίγα υλικά, τα περισσότερα εκ των οποίων όλοι έχουμε στην κουζίνα μας! Για αυτή την συνταγή εμπνεύστηκα από την αγαπημένη blogger Tanya Burr. Σήμερα λοιπόν θα σας παρουσιάσω την δική μου εκδοχή.

Υλικά
200g βούτυρο
300g κρυσταλική ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
275g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
75g κακάο
Πολύ λίγο γάλα ( περίπου μία κουταλιά της σούπας)
Μία μπάρα σοκολάτας της αρεσκείας σας ( δεν είναι υποχρεωτικό- εγώ αυτή την φορά δεν χρησιμοποίησα και βγήκαν εξίσου νόστιμα)

Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200 βαθμούς Κελσίου
Χτυπήστε το βούτυρο και την ζάχαρη μαζί για 5-6 λεπτά
Προσθέστε το αυγό και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί
Σιγά σιγά προσθέστε τα ξηρά υλικά και αρχίστε να τα αναμειγνύετε αρχικά σε πολύ χαμηλή ταχύτητα και σιγά σιγά αυξήστε ταχύτητα μέχρι το μείγμα σας να είναι ομοιόμορφο
-αν το μείγμα σας δείχνει αρκετά σφιχτό, προσθέστε πολύ-πολύ λίγο γάλα-
Σπάστε τα κομμάτια της σοκολάτας και προσθέστε τα στο μείγμα ανακατεύοντας προσεκτικά με τα χέρια
Γεμίστε ένα κουτάλι της σούπας με το υλικό και με τα χέρια σας φτιάξτε το σε σχήμα μπάλας
Τοποθετήστε τα μπισκότα σας σε 2 ταψιά, με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος κρατώντας απόσταση μεταξύ τους  
Θα σχηματίσετε περίπου 25-26 μπισκότα
Ήρθε η ώρα να τα ψήσουμε, τοποθετήστε τα λοιπόν στο φούρνο σας για 8-9 λεπτά - εξαρτάται από τον φούρνο σας. Εδώ είναι σημαντικό να τονίσω ότι όταν τα βγάλετε ( μετά από 8-9 λεπτά) δεν θα δείχνουν ψημένα! Αλλά πιστέψτε είναι, οπότε μην τα αφήσετε παραπάνω, γιατί  όταν κρυώσουν θα γίνουν σκληρά και πολύ ξερά.
Το μόνο που μένει είναι να περιμένουν 20 λεπτά να κρυώσουν και μετά να τα απολαύσουμε....!

Ελπίζω να την φτιάξετε και εσείς και να μου πείτε τις εντυπώσεις σας! Δεν θα μείνετε απογοητευμένοι!

10 comments

  1. Why are you doing this to me?? Haha! They look delicious and I am tempted to make them, but on the other hand, I don't want to have any kind of dessert at home cause I will eat them all myself! The recipe looks simple and easy! Well done!
    Yiota
    PinkDaisyLoves

    ReplyDelete
  2. These look amazing, definitely need to make some :) x

    ReplyDelete
  3. Looks so yummy. Thanks for sharing the recipe.
    xoxo
    Liza
    http://lizacorner.blogspot.co.id/2016/06/when-im-feeling-blue-shein-review.html

    ReplyDelete
    Replies
    1. they are so good! you should definitely try them! ^_^

      Delete
  4. oh my! I am craving those right about now! Homemade cookies are the best, thanks for the recipe and tips
    http://tinacolette.ca/

    ReplyDelete
    Replies
    1. They are the best! thank you for checking out my blog as well! <3

      Delete
  5. Those look yummy
    http://sincerelymissj.blogspot.ca/

    ReplyDelete